ในปัจจุบันผู้คนส่วนมากจะต้องเร่งรีบมนการทำกิจกรรมต ่าง ๆ โดยในแต่ละวันคนบางกลุ่มจะรับประทาน
อาหารครบ 3 มื้อ แต่บางคนอาจรับประทานวันละ 2 มื้อ หรือบางคนอาจจะรับประทานเพียง 1 มือ แต่คนส่วนมากจะงด
อาหารเนื่องมาจากสาเหตุต่าง ๆ เช่น ต้องตื่นแต่เช้าไปทำ
งานหรือไปเรียนจึงไม่มีเวลาที่จะ รับประทาน หรือบางคนอาจจะงดการรับประทานเพราะต้องการที่จะลดน้ำ หนัก แล้วเพื่อน ๆ หล่ะคะงดรับประทาน
อาหารเช้าหรือเปล่า ถ้างดควรฟังทางนี้ค่ะ
การที่เรางดรับประทานอาหารเช้านั้น จะทำให้เราได้รับพลังงานและสารอาหารไม่เพียงพอต่อควา มต้องการของร่างกายในแต่ละวัน เนื่องจากกระเพาะอาหารของคนเรามีขนาดความจุที่จำกัดส ำหรับการรับประทานอาหารในแต่ละครั้งเข้าไป ในเด็กวัยเรียนจะมีขนาดกระเพาะอาหารเล็กกว่าผู้ใหญ่ แต่ความต้องการพลังงานและสารอาหารต่อหน่วยน้ำหนักจะม ากกว่าผู้ใหญ่ ทั้งนี้เนื่องจากเป็นวัยที่ต้องการเจริญเติบโต จึงจำเป็นที่ต้องรับประทานอาหารอย่างน้อย 3 มื้อ
การพักผ่อนก็มีส่วนด้วย โดยปกติแล้วคนเราจะพักผ่อนด้วยการนอนหลับวันละประมาณ 8 - 12 ชั่วโมง
ในช่วงเวลาการพักผ่อนนี้ยังมีการใช้สารอาหารต่าง ๆ อยู่ ปริมาณของสารอาหารต่าง ๆ โดยเฉพาะระดับน้ำตาลในเลือดจะมีการลดลงหลังจากที่เรา พักผ่อนนอนหลับ จึงจำเป็นที่ต้องรับประทานอาหารเพื่อเพิ่มระดับสารอา หารในร่างกายให้อยู่ในสภาพปกติสำหรับการทะกิจกรรมต่า ง ๆ ต่อไป
การงดรับประทานอาหารเช้าในเด็กวัยเรียนนั้นระดับน้ำต าลในเลือดจะต่ำ จึงพบว่าในช่วงสายของวันที่ไม่ได้รับประทานอาหารเช้า เด็กจะรู้สึกหิว กระสับกระส่าย ไม่มีสมาธิในการเรียน ขาดความฉับไวในการคิดคำนวณหรือการแก้ไขปัญหาต่าง ๆ ได้ช้าลง จึงทำให้เรียนได้ด้อยกว่าเด็กที่รับประทานอาหารเช้า เนื่องมาจาก สมองของคนเราต้องการน้ำตาลกลูโคสเพื่อไปหล่อเลี้ยง นอกจากนี้เด็กจะไม่มีกำลังสำหรับการเล่นกีฬาหรือออกก ำลังกายอีกด้วย
อาหารเช้าจึงเป็นมื้อที่มีความสำคัญอย่างมากสำหรับเด ็กวัยเรียนและเด็กวัยรุ่น อาหารเช้าที่ดีควรประกอบด้วยอาการที่มี
โปรตีนสูงพอสม ควร เช่น
อาหารจำพวกเนื้อสัตว์ หรือนม เพื่อคงสภาวะระดับน้ำตาลในเลือดของเด็กให้สูงตลอดเวล า ซึ่งจะทำให้เด็กมีความสามารถในการเรียนรู้และประกอบก ิจกรรมต่าง ๆ ได้ดี
อาหารเช้าจึงเป็นมื้อที่มีความสำคัญอย่างมากสำหรับเด ็กวัยเรียนและเด็กวัยรุ่น อาหารเช้าที่ดีควรประกอบด้วยอาการที่มีโปรตีนสูงพอสม ควร เช่น
อาหารจำพวกเนื้อสัตว์ หรือนม เพื่อคงสภาวะระดับน้ำตาลในเลือดของเด็กให้สูงตลอดเวล า ซึ่งจะทำให้เด็กมีความสามารถในการเรียนรู้และประกอบก ิจกรรมต่าง ๆ ได้ดี
เมื่อทราบกันแล้วการงดรับประทานอาหารเช้านั้นไม่ดี ก็อย่าลืมที่จะรับประทานอาหารเช้าในทุก ๆ วันนะคะ เพื่อที่จะได้มีแรงในการทำกิจกรรมต่าง ๆ
