กลับบ้านคราวนี้ได้กินอีหยังหลายอย่างตามที่ตั้งใจไว ้จ้า โดยเฉพาะปิ้งปลาแห้งจ้าพี่ แซ๊บ ๆๆๆ อิอิอิ บ่ได้กินโดนแล้วเห็นอ้ายไทพังโคนเพิ่นปิ้งแมะ อยากจ้า กลับบ้านเลยซื้อมาปิ้งกิน มาตอนนี้มันคือเพลงแท้ฮึ ในจาน 30 บาทเด้อนั้น
พอไปถึงบ้านตอนตี 5 วันที่ 15 ต.ค.51 ได้มั้ง พักหน่อยหนึ่งเห็นบักกอ กะอยากสั่นแล่วกะเลยตำกินเลยจ้า ...แซ๊บ ๆๆๆ แล้วกะไปตักบาตรเทโวอยู่วัดผาเกิ้ง อยู่บนเขาจ้า ห่างจากบ้านเด็กน้อยไป ประมาณ 8 กม. พอกลับจากวัดเห็นหลานว่าสิตำส้มอีก กะเลยบอกว่าตำแล้ว ๆ เอิ่นแนะเด้อ ไปนอนก่อนง่วงพอหลานตำแล้วกะปลุกมากิน กินเสร็จไปนอนต่อ...อิอิอิ แล้วตื่นขึ้นมาตำกินอีก เป็น 3 ครกเลย
ตอนมื้อ 18 ต.ค. 51 มื้อเดินทางกลับ กทม.จ้า บักกอเบิด มีขนมเส้นกับซุปหน่อไม้ คิดเห็นเมรี่เพิ่นเอาป่ามาให้กินกะเลยตำลองเบิ่งจ้า กะใส่กระหล่ำไปนำ...แซบเด้อล่ะ...อิอิอิ
[/td][td]
[/td][/tr][tr][td]
[/td][td]
[/td][/tr][tr][td]
ซกเล็ก
มื้อนี้วันหยุด(เฮ็ดวันอาทิตย์) พอดีมีเวลาว่างกะเลยไปซื้อเนื้องัวมาเฮ็ดกินครับ..
ได้มากะซอยแซ่เลยครับ บางเทื่อกะซอยจุ๊..เฮ็ดแจ่วเพลี้ยขมๆ ซอยต่อนใหญ่ๆ กะสุดยอดคือกันครับ พอซอยแล้วกะเอาเพลี้ยลงแซ่ ใส่เกลือนิดหนึ่ง ถ้ามีเวลาพอกะเอาไปแซ่ช่องฟิตจัก 30 นาที่ ซิ้นสิแข็งจ๊ดทดครับ แล้วกะเอาออกมาปรุงตามถนัดครับ....
เฮ็ดสุกนำ..เผื่อคนบ่กินดิบครับ..
ซกเล็ก..ของมัก
แล้วล่ะเด้อครับ..มาเด้อมาซดซกเล็กนำกัน
[/td][td]
[/td][/tr][tr][td]
[/td][td]
[/td][/tr][tr][td]
[/td][td]
[/td][td]
[/td][/tr][tr][td]
[/td][td]
[/td][td]
[/td][td]
[/td][/tr][tr][td]
[/td][td]
[/td][td]
[/td][td]
[/td][/tr][/table]
[table][tr][td]
พอดีได้หมูยอของมักหมู่เอามาฝากจากเชียงใหม่ถ้าได้จา กอุบลแห่งสิแซบ อิอิ
ขั้นตอนต่อไปจัดการหั่น ชิ้นพอคำเด้อ
จัดการเตรียม เครื่องยำ หั่นผักชี หัวหอมใหญ่ กับหอมแขก (หอมแขกสิหัวใหญ่หว่าหอม แดง )
พริกสด กะเทียม มะเขือเทศลูกใหญ่ จั่งหวานดี
เอารวมกันทีนี้ ใส่น้ำปลา ผงนัวตราอะยิโนโมโต๊ะ เด้อ นัวดี อิอิ น้ำตาลนิดหน่อย น้ำมะนาว คลุกเคล้า ให้หน่วยกล้าตายชิมก่อน ฮ่าๆๆ แล้วหน้าตากะสิออกมาเป็นแบบนี้
ออกมาเป้นแบบนี้ละ เสร็จแล้วลาบหมุต่อพี่น้อง แบบว่า ผักที่ใส่ยำหมุยอเหลือ ฮ่าๆๆ ซื้อมาหลายโพด จัดการ ลวนหมูใส่น้ำมันกับเกลือ นิดหน่อย
หลังจากนั้นปล่อยให้เย็น ใส่ข้าวคั่ว หริกป่น น้ำปลา น้ำมะนาว ผงนัว ใส่ผักชี ที่หั่นไว้ กับสาระแน่ กับหอมแขก แล้วกะคน ๆๆ หน่วยกล้าตายชิมอีกคือเก่า อิอิ สรุปแล้วเฮ็ดคล้ายๆๆ กันเรย มีเมนุอาหารเย็นหลายอย่า อิอิ ออกมาเป้นแบบนี้ละพี่น้องชิมเบิ่งเด้อคราฟ
สุดท้ายกับข้าวหลายคัก กินกัน 4 คน แบบว่าครัวใหญ่ กับข้าวเรยหลายอย่าง อิอิ เชิญแซบคราฟ
[/td][/tr][tr][td]
คนรุ่นใหม่ ใจมักหมอลำ มีหมอลำหม่องได๋ อย่าลืมฮ้องข่อยไปเต้นหน้าฮ้านส่อยเด้อ
[/td][/tr][tr][td]
[/td][td]
[/td][/tr][tr][td]ช่วงนี้ใกล้สิได้กินข้าวใหม่ ปลายุนากะพ่วมมัน ช่วงกลับออกพรรษาอิพ่อเพิ่นไปไล่ดาง ได้ปลาขาวนา ปลายี่สก เอามาก้อยสูพี่น้องกินกับดอกข่าอ่อน เข้ากันดีคือกัน กัดหมากพริกหน่วยแกล้มไปนำเด้อค่ะ ได้รสชาดจื้ดจ้าด ตาหน่าย ..
ปล...ฝีมือพระมารดาอิฉันเด้อคร๊า.... นางเฮดบ่เป็นดอก แนวนิ เฮดเป็นตะพิซ่า อิอิ
[/td][/tr][tr][td]
[/td][/tr][tr][td]
[/td][td]
[/td][/tr][tr][td]ไส่ไซ..ปลาบ่ได่ ได่แต่ปู อ่อมปูนี่หล่ะกินแลง
ได่หลายบ่หลายเบิ่งเอาโลดพี่น้อง
เอาปูล้างให้สะอาดแล้วตำครับ
ตำแล้วกรองเอาแต่น้ำครับ(เติมน้ำเปล่านำครับตอนกรอง)
ได้น้ำปูแล้วเอาขึ้นตั้งไฟครับ
เตรียมผักซี อีตู่ครับ
พอเดือดเแล้วไส่ตะไคร้ น้ำปลาแดก เกลือ ชูรส
จากนั้นเติมผักลงเลยครับ
แกะเอาโตปูไส่นำครับ..จักหน่อย เอาไว้หย่ำก้อบๆ
มาพี่น้องลองซิมอ่อมปูสารคามครับ
[/td][td]
[/td][td]
[/td][td]
[/td][/tr][tr][td]
[/td][td]
[/td][td]
[/td][td]
[/td][/tr][tr][td]
[/td][td]
[/td][td]
[/td][td]
[/td][/tr][tr][td]
มื้อนี้เฮ็ดอ่อมพวงไข่ใส่ผักซีลาวคับ ใส่บักเขือพร้อม
เครื่องกะมีส่ำนี้หละคับ ส่วนพริกกะตำกับหอม แดง และตะไคร้คับ เกลือหน่อยหนึ่ง
เอาพวงไข่ บักเขือ พริกที่ตำไว้ใส่หม้อเลยคับ น้ำปลาร้าจักหน่อย คั่วซะก่อนคับ
เข้าพริกดีแล้ว บักเขือใกล้สิสุก กะเติมน้ำคับบ่ต้องหลาย มันสิล่วงน้ำ พอเดือด เฮากะใส่ผักซีคับ และกะปรุงได้เลยคับ เพิ่มน้ำปลาร้า น้ำปลา ผงชูรส แต่ว่าอย่าให้เค็มคับ
พอผักซีสุก หรือว่าปรุงรสเรียบร้อยเป็นที่ถูกใจ ปิดไฟได้เลย ใสผักอี่ตู่ และกะคนจักหน่อย
หน้าตากะได้แบบนี้หละคับ
อันนี้ซื้อหอยที่เพิ่นเฮ็ดแล้วๆจากตลาดนัดมาก้อยเอาค ับ กินแต่ก้อยหอยยังว่า มักเด้เนาะ
แล้วๆคับ บ่กล้าเอิ้นพี่น้อง ย้านว่าหน่อยสิบ่มาอีกหละ แซบอยู่คับ(ความเห็นส่วนโต อิอิ) 
