หนึ่งในเมนูประจำหน้าร้อนก็คือ ซัมเกทัง แปลเป็นไทยว่า ซุปไก่โสม สำหรับคน
เกาหลีแล้วซัมเกทังถือเป็น
อาหารชั้นดีที่มีคุณค่าทางโภชนาการ จะทานในโอกาสพิเศษ ต่างจากแกงกิมจิหรือซุปเต้าเจี้ยวที่เป็น
อาหารพื้นๆที่ทานกันบ่อยๆ
เมื่อนึกถึงซุปไก่ร้อนๆแล้วน่าจะเป็นอาหารที่ให้ความอบอุ่นได้ดีในหน้าหนาวมากกว่าที่จะเป็นเมนูสำหรับหน้าร้อน แต่คนเกาหลีเชื่อกันมาแต่โบราณว่าความร้อนในหน้าร้อนจะทำให้ร่างกายอ่อนแรงและหมดพลังง่าย ซัมเกทังเป็นอาหารที่ช่วยเพิ่มพลัง ทานแล้วจะสดชื่น ต่อสู้กับความร้อนได้ จริงรึเปล่าไม่รู้แต่ภูมิปัญญาของคนโบราณว่ายังไงเราก็เชื่อไว้ไม่เสียหาย ยังไงก็เป็นอาหารยอดคุณประโยชน์แน่ๆเพราะส่วนผสมมีทั้งไก่ โสม พุทรา กระเทียม เกาลัด ข้าวเหนียว ฯลฯ หน้าตาของซัมเกทังก็จินตนาการได้ไม่ยาก เป็นซุปไก่ทั้งตัวที่มีสมุนไพรและส่วนผสมมีมากคุณประโยชน์ทั้งหลายใส่ไปในตัวไก่
ร้านอาหารในเกาหลีนิยมทำซัมเกทังในหม้อหินใบย่อมๆที่เรียกว่า โทลสด เพราะเก็บความร้อนได้ดีแถมยังดู
สวยอีกด้วย ผู้ทานมีหน้าที่ฉีกไก่ออกเป็นส่วนๆ เพื่อให้ทานง่ายและเพื่อให้สมุนไพรต่างๆออกมาจากตัวไก่ รสชาติของซุปไก่โสมออกจะจืดๆหน่อย บางคนจึงนิยมนำเนื้อไก่ไปจิ้มทานกับเกลือ ฟังดูอาจจะแปลกๆแต่ทานกี่ครั้งก็อร่อยทุกครั้งไปทีเดียวเชียว ส่วนใหญ่ร้านอาหารจะเลือกไก่ที่ตัวเล็กหน่อยสำหรับให้ทานคนเดียวหมด หากทำที่บ้านอาจทำตัวใหญ่แล้วแบ่งกันทานก็ได้
ช่วงที่ร้อนที่สุดที่เกาหลีเรียกว่าช่วงพงนัล มีระยะเวลาประมาณ 1 เดือน วันแรกของช่วงพงนัลเรียกว่าวันโชบก วันที่อยู่ตรงกลางของพงนัลเรียกว่าวันชุงบก และวันสุดท้ายของพงนัลเรียกว่าวันมัลบก วันโชบก ชุงบกและมัลบกจะไม่ตรงกันในแต่ละ
ปี ขึ้นกับปฏิทินจันทรคติของเกาหลี ในช่วงพงนัลนี้เป็นช่วงที่ต้องทานซัมเกทัง ถ้าจะให้ยิ่งดีก็ทานให้ตรงกับวันโชบก ชุงบกและมัลบกเลยก็จะเป็นการปฏิบัติตามธรรมเนียมมากๆ
ยังมีบทความอีก มากมายให้ท่านได้อ่านเพิ่มเติม คลิกที่ลิงค์ด้านล้างนี้ได้เลย
ทัวร์ญี่ปุ่น ทัวร์เกาหลี ทัวร์สิงคโปร์ ทัวร์ฮ่องกง
ทัวร์ยุโรป ทัวร์ไต้หวัน ทัวร์จีน ทัวร์มาเลเซีย
ทัวร์เวียดนาม ทัวร์กัมพูชา ทัวร์พม่า ทัวร์ลาว
ทัวร์มัลดีฟส์ ทัวร์อินเดีย ทัวร์เนปาล ทัวร์ภูฏาน
ทัวร์ศรีลังกา ทัวร์จอร์แดน ทัวร์อินโดนีเซีย ทัวร์ฟิลิปินส์
ทัวร์ดูไบ ทัวร์บาหลี ทัวร์อียิปต์ ทัวร์รัสเซีย
ทัวร์โครเอเชีย ทัวร์ตุรกี ทัวร์อเมริกา ทัวร์ออสเตรเลีย
ทัวร์นิวซีแลนด์ ทัวร์แอฟริกาใต้
ทัวร์ญี่ปุ่นพรีเมี่ยม จองตั๋วเครื่องบิน
รถเช่า โรงแรม
ตั๋วสวนสนุก ตั๋วรถไฟ
ประกันการเดินทาง Pocket wifi
ทัวร์ในประเทศ แพคเกจอิสระ
รับจัดกรุ๊ปทัวร์ แฟรนไชส์ตั๋วเครื่องบิน
ตั๋วเครื่องบิน จองตั๋วเครื่องบิน ไทยไลอ้อนแอร์
เที่ยวญี่ปุ่น ทัวร์ญี่ปุ่น ทัวร์ญี่ปุ่นพรีเมี่ยม
