ชื่อกระทู้:
ทำไมต้องกินผักให้หลากหลาย
[พิมพ์หน้านี้]
โดย:
soda
เวลา:
2009-8-20 19:25
ชื่อกระทู้:
ทำไมต้องกินผักให้หลากหลาย
ทำไมต้องกินผักให้หลากหลาย (ชีวจิต)
ชีวจิตเราเคยเสนอหลักการรับประทานอาหารให้ครบส่วนไปแล้วซึ่งในแต่ละส่วนจำเป็นต้องรับประทานให้หลากหลาย เพราะในอาหารแต่ละอย่างจะมีสารอาหารหลักไม่เหมือนกัน การรับประทานได้มากชนิดเท่าไร ก็เท่ากับได้สารอาหารหลากหลายเท่านั้น
ผักก็เช่นเดียวกันที่ควรจะรับประทานให้หลากหลาย
ไม่ใช่วันๆ สั่งแต่คะน้าหรือผักบุ้งอยู่แค่นั้น เพราะผักแต่ละชนิดก็จะให้คุณค่า แร่ธาตุแตกต่างกันออกไป
สารผัก หรือไฟโตเคมิคอล (Phytochemical) เป็นสิ่งหนึ่งที่มีความสำคัญวิตามินเสริมที่มีมาขายทุกวันนี้ก็ล้วนแต่สกัดมาจาก "สารในผัก" ทั้งนั้น
ซึ่งมีความสามารถพิเศษในการลดความเสี่ยงของโรคร้ายแรงได้เกือบทุกชนิด เช่น โรคมะเร็งหรือโรคหัวใจ โดยที่หาไม่ได้จากอาหารชนิดอื่นๆ (ยกเว้นธัญพืช ถั่ว และผลไม้)
สารผักแต่ละชนิดจะให้คุณค่าต่อร่างกายแตกต่างกันออกไป เช่น
*อัลลิซัลไฟด์ส
(Allyl sulfides)
จะช่วยกระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในร่างกายให้กำจัดสารพิษได้ดีขึ้น
พบมากในหอมหัวใหญ่ หอมเล็ก ต้นหอม และกระเทียม
*กลูคาเรต
(Glucarate)
ช่วยลดความเสี่ยงการเป็นมะเร็ง
พบมากในมะเขือยาว มันฝรั่ง พริกไทย
*ดิธิโอลธิโอเนส
(Dithiolthiones) และ
ไอโซธิโอไซยาเนต
(Isothiocyanate)
จะช่วยกระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ให้ขับสารก่อมะเร็งในร่างกายได้ดีขึ้น
พบได้ในผักตระกูลกะหล่ำทุกชนิด
*อินโดล
(Indole)
ช่วยลดความเสี่ยงโรคที่เกี่ยวข้องกับฮอร์โมนเอสโตรเจนในเพศหญิง
เช่นมะเร็งเต้านมได้ พบในผักตระกูลกะหล่ำ
*ฟลาโวนอยด์ส
(Flavonoids) เป็น
ผักตัวสำคัญอีกตัวหนึ่ง เพราะเป็นสารที่ช่วยทำให้ภูมิต้านทานแข็งแรงขึ้น และต่อสู้กับเชื้อโรคได้ดีขึ้น
(คือทำให้วิตามินบางตัวทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมุลอิสระได้) ฟลาโวนอยด์สสามารถแบ่งออกได้เป็นหลายกลุ่ม เช่น
เควอร์เซติน (Quercetin) พบมากในมะเขือเทศ มันฝรั่ง บร็อคเคอลี หอมหัวใหญ่
แกมป์เฟโรล (Kaempferol) ในผักคะน้า
*แคโรทีนนอนด์
(Carotenoid)
สารกลุ่มนี้เป็นที่รู้จักดีในฐานะที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระตัวสำคัญที่จะทำให้ผักมีสีเขียวเข้ม
เหลือง ส้ม แดง หรือม่วง ประกอบด้วย
เบต้าแคโรทีน
(Bata-carotene)
เป็นสารต้านอนุมูลอิสระตัวเก่ง และลดความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งปอดได้เป็นอย่างดีพบมากในผักสีจัดๆ
เช่น แครอท ผักใบเขียวทุกชนิด พริกหวานสีแดง ฟักทอง
ไลโคเพน
(Lycopene)
ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งต่อมลูกหมาก
พบได้ในมะเขือเทศ
ลูทีน
(Lutein)
ลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งและชะลอความเหยี่ยวย่นของผิวหนัง พบมากในผักใบเขียวทุกชนิด
ดีและมีประโยชน์อย่างนี้ ถ้ารับประทานผักครบถ้วน รับรองว่าแข็งแรงและสุขภาพดีแน่นอน
โดย:
SOBOHO98
เวลา:
2010-12-1 23:04
ชื่อกระทู้:
งาน Part time เรียนอยู่หรือทำงานก็ทำได้
งาน Part time เรียนอยู่หรือทำงานก็ทำได้
ร่วมเป็นทีมงานโปรโมทเสื้อผ้า และสินค้าอื่นๆไปกับเรา
ทีมงาน cloth2rich เรามีความยินดีที่จะรับผู้สนใจร่วมงานทางอินเตอร์เน็ต ในหลายอัตราทั้งแบบ Part timeและFull timeเหมาะสำหรับนักเรียนนักศึกษาหารายได้เสริมในช่วงปิดเทอมหรือผู้ที่ทำงานประจำที่ต้องการรายได้เพิ่มเติม
การทำงานจะเป็นในรูปแบบอินเตอร์เน็ต 100% โดยผ่านทางระบบอินเตอร์เน็ตของทางร้านเป็นหลักควบคู่กับการใช้งานเว็บไซด์ต่างๆบนอินเตอร์เน็ต ที่ทางร้านทำข้อตกลงไว้ โดยผู้ร่วมงานจะได้รับ website ที่ทางเราสร้างให้เป็นของตัวเองแต่ละคน เพื่อใช้ในการทำการโปรโมท cloth2richให้เป็นที่รู้จักของคนไทยทั้งประเทศ โดยคุณสามารถเลือกช่วงเวลาทำงานได้ด้วยตนเอง โดยสามารถทำงานที่ไหนก็ได้ที่มีอินเตอร์เน็ตในการใช้งาน
ซึ่งในการทำงานกับเรา คุณไม่ต้องมาประชุม ไม่ต้องมาขายของที่ร้านให้ยุ่งยาก เพียงแค่คุณทำงานอยู่บนเครื่องคอมของคุณ ในเวลาที่คุณสะดวก โดยมีคุณเป็นผู้จัดการบริหารร้านได้จาก website ที่ทางเราสร้างให้เป็นของคุณแต่ละคน เพื่อใช้ในการทำการโปรโมท และสามารถขายสินค้าได้ โดยที่คุณบริหารจัดบนเครื่องคอมและคุณก็ไม่ต้องไปส่งสินค้าให้ยุ่งยากเมื่อมีลูกค้าสั่งเข้ามา แต่ทางร้านจะเป็นผู้จัดส่งสินค้าให้กับลูกค้าเอง แค่นี้คุณก็สามารถเป็นเจ้าของร้านได้ แล้วยังทำให้คุณมีรายได้อีกด้วย
สนใจคลิกเลย ...
http://www.cloth2rich.com/index.asp?cid=7720
หากคุณสนใจสินค้า คุณสามารถเข้ามาชมสินค้าได้ที่นี่....
http://www.cloth2rich.com/cloth.asp?cid=7720
ยินดีต้อนรับสู่ หน้าแรก เว็บบอร์ด (http://forum.soodaza.com/)
Powered by Discuz! 6.0.0