**ตะไคร้... เครื่องครัวที่มหัศจรรย์**
ตะไคร้ได้ถูกนำมาทำเป็นน้ำดื่มสมุนไพรที่ให้ประโยนช์
|
ตะไคร้นั้นเป็นเครื่องครัวที่มีมานาน นับรุ่นต่อรุ่นโดยส่วยใหญ่แล้ว เขาจะใช้ประกอบอาหารกันแต่ปัจจุบันนี้ ตะไคร้ได้ถูกดัดแปลงนำมาทำเป็นน้ำดื่มสมุนไพรกันไปแล้ว จะเห็นได้ว่าประโยชน์นั้นมีมากพอสมควร มาดูกันค่ะ
ประโยชน์ของตะไคร้คือ
ช่วยขับลม แก้อาการท้องอืด จุกเสียดแน่นท้อง ขับปัสสาวะ ลดความดันโลหิต แก้นิ่วนี่ล่ะค่ะคือประโยชน์ที่แท้จริงของตะไคร้
เตรียมส่วนผสมในการทำน้ำตะไคร้
1. ตะไคร้ 4-5ต้น ล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นท่อนๆค่ะ
2. น้ำตาลทราย เล็กน้อยหรือไม่ใส่ก็ได้
3. เกลือป่น เล็นน้อยหรือ 1หยิบมือ
4. น้ำสะอาด 1-1กะอีกครึ่ง ลิตร
วิธีทำ
1. นำตะไคร้ที่ได้เตรียมไว้ทุบให้แตก หรือ หั่นเอาก็ได้ค่ะ
2. นำตะไคร้และน้ำใส่หม้อตั้งไฟปานกลาง ประมาณครึ่งชั่วโมง จะได้น้ำสีเขียวอ่อนๆ
3. ยกน้ำตะไคร้ลงกรองเอาเศษออกให้หมด จากนั้นเอาน้ำตะไคร้ตั้งไฟอีกครั้งจนเดือด
4. เติมน้ำตาลทรายหรือเกลือลงเล็กน้อยชิมรสชาติให้ออกหวานเพียงนิดเดีวย(น้ำตะไคร้ไม่เหมาะกับรสหวานมากค่ะ)
5. เป็นได้ทั้งเครื่องดื่มร้อนและเย็นค่ะ
รสชาติจะออก ฉุนๆที่จมูกนิดหน่อยนะค่ะแต่เมื่อรับประทานบ่อยๆจะได้คุณค่าคบเลยล่ะค่ะ
 |
คำที่เกี่ยวเนื่องกัน:
ตะไคร้
